فوائد الألياف الغذائية وأهميتها للصحة

 

     تعرف علي طبيعة الفيتامينات وطريقة تعاطيها ليستفيد منها الجسم 

  1-ماهو الاستعمال الصحيح للفيتامينات؟ ؟

الجميع يسال نفس السؤال.    ولكن يوجد اشخاص يستخدمون الفيتامينات ولا يستفيد الجسم منها وتكون بلا فائدة

في هذا الموضوع سنتحدث عن الفيتامينات كمكملات كيفية استخدامها الصحيح ليكون لها اثر ايجابي علي الجسم

ولكن قبل استخدام الفيتامينات. يجب علينا معرفة انواع الفيتامينات 

فالفيتامينات نوعان بشكل عام:

1- نوع يذوب بالماء.                2-  نوع يذوب في الدهون

1-الفيتامينات التي تذوب في الماء:

           تؤخذ علي معدة فارغة قبل الاكل بساعة 

او بعد الاكل بساعتين او ثلاث.  

الفيتامينات التي تذوب في الدهون:

        هي الفيتامينات. 

                          a.  k.  e.  d. 

وهي تؤخذ بعد الاكل مباشرة او مع الاكل علي ان يكون الطعام فية نسبة دهون لحوم او دجاج او بروتين نباتي لتسهيل امتصاص الجسم لة

وهنا تاتي الاجابة علي السؤال الاساسي للمقال
          وهو لماذا لانستفيد من الفيتامينات؟

-وهذا لاننا كنا نجهل المعلومات التي تم ذكرها من كيف يتم امتصاص الفيتامينات بالجسم وانواع الفيتامينات

فيكون طريقة الاخذ عشوائيا ولا يستفيد الجسم منها ولا يمتصها ابدا

الطريقة الصحيحة لتعاطي الفيتامينات ليستفيد منها الجسم. وهي: 

وهناك ايضا فيتامينات تتعارض مع بعضها فيبطلان مفعول بعضهم البعض:   مثل

*الحديد والكالسيوم

*الحديد والزنك 

فيجب الفصل بينهم بساعتين عالاقل. وعد تناول الحديد عدم الاكل والشرب للطعام والمشروبات التي تحتوي علي الكالسيوم لانها تفسد مفعول الحديد والعكس

فيفضل تناولة بعد الاكل بساعتين اي من الحديد والكالسيوم والزنك.     والفصل بين كل فيتامين وفيتامين ساعتين علي الاقل 

او تناولة علي معدة فارغة او مع فيتامين c. فهو يحسن من امتصاص الحديد 

ولكن هناك بعض الاشخاص يعانون من 

       سوء امتصاص الحديد :

وقد يكون وراثي.         او بسبب قرحة المعدة.         

او بسبب طريقة تعاطية مع مكملات اخري كما ذكرنا من حديد او زنك

او تعاطية مع مكسرات او السبانخ  فهو يمنع امتصاص الحديد

والكالسيوم. كمكملات نوعين

*سترات.    ويؤخذ علي معدة فارغة

*كاربونايت.   يؤخذ بعد الاكل مباشرة

والافضل منهم السترات فهو الفعال بنسبة 20% اكثر في الامتصاص في حموضة المعدة لانة لايحتاج الي الاكل ليتم امتصاصة

وهذا لانة هناك الكثير من ياخذ مضادات لحموضة المعدة فهذا يمنع من امتصاص الفيتامينات والمعادن بالجسم 

ولكن هذا لاينطبق علي الحبوب ال مالتي فيتامين

وذلك لان ماسبق ينطبق علي التركيزات الكبيرة في المكملات

ولكن المالتي فيتامين تحتوي علي تركيزات قليلة حتي لاتتعارض مع بعضها البعض

وهي للوقاية وليست للعلاج.

ولكن لايجب علينا ان نعتمد علي الفيتامينات كمكملات غذائية

ولكن علينا الاهتمام بالنظام الغذائي هفو الاساس والمكملات عامل مساعد

فيجب علينا الاهتمام بالتنويع الغذائي للجسم للاستفادة من جميع عناصرة الغذائية

  من.    منتجات البان.  

            بيض

         لحوم حمراء

        دجاج

        خضروات

       فواكه

       مكسرات

كل منهم غني بفيتامينات مختلفة